Забайкальский край располагается на перекрестке нескольких культур. Регион является неотъемлемой частью Сибири и граничит с Монголией и Китаем. Такая контрастная локация наложила отпечаток на гастрономические традиции и предпочтения жителей. Туристам непременно стоит попробовать необычные местные специалитеты с оттенками азиатской и бурятской кухни.

Большой туристический поток проходит по трассе А-350, соединяющей краевой центр Читу и приграничный с Китаем Забайкальск. Кафе «Баян Гол» (бур. — богатая долина) расположено на Могойтуйском хребте, в 1.5 км от границы Карымского и Агинского районов. По отзывам - это одна из самых популярных заежек на трассе. Привлекает посетителей быстрое обслуживание, вкусные блюда, умеренные цены (средний чек 150-180 рублей). К оплате принимают пластиковые карты.

Меню в кафе «Баян Гол» достаточно разнообразное: дюжина салатов по цене 65-75 рублей за 100 г, 5-6 первых блюд, десяток вторых блюд, выпечка, напитки. Реализуется замороженные полуфабрикаты.
Основным спросом у посетителей пользуются буузы, здесь они крупные (110-120 г) очень вкусные и сочные, цена за 1 шт 59 рублей. Бухлёр - баранина в наваристом бульоне с картошкой, 300 мл - 250 рублей. На заказ, в течение 7 минут приготовят чебуреки (75 рублей) и хушууpы (75 рублей за 2 шт). Все цены приведены по состоянию на начало 2022 года

Главное и самое популярное блюдо Забайкалья, которое обязан оценить каждый гость края, – это буузы, или позы .
Они одновременно напоминают манты, хинкали и пельмени. Готовятся на пару, иногда обжариваются. В начинку кладут рубленое мясо с луком. Буряты предпочитают есть позы с горчицей, но их также подают со сметаной или майонезом. Техника поедания похожа на хинкали: буузы сначала надкусывают, потом выпивают горячий мясной сок и только потом отправляют в рот. Позы (буузы) можно есть только руками. Использование столовых приборов исключено!

Хушуры (хушууpы) – вид печёностей, популярное монгольское блюдо из мяса и теста, похожее на чебурек, но несколько меньше по размерам. Мясо (говядину или баранину) мелко нарезают, добавляют лук или чеснок, соль и другие специи. Из теста делают круги, кладут мясо внутрь и складывают тесто пополам.